1
實(shí)行考核打分制
讓員工吃得更美味！
“雙童”餐廳的運(yùn)行采用打分制，餐廳工作人員的薪資和員工的打分是掛鉤的。比如餐廳主廚，后勤科會(huì)讓我們的員工一周兩次對(duì)菜品進(jìn)行匿名評(píng)分。
“雙童”所有員工及家屬都可參與匿名投票
如果得分是85分以上，那么主廚的獎(jiǎng)金會(huì)隨著每增加一個(gè)點(diǎn)，獎(jiǎng)金放大兩個(gè)點(diǎn)，以此類推，直到獎(jiǎng)金增長(zhǎng)到一倍為止。
也就是說(shuō)，當(dāng)主廚得分80分以上的時(shí)候，他就可以通過(guò)員工的好評(píng)度來(lái)獲得績(jī)效的增長(zhǎng)。
用合理的績(jī)效機(jī)制，
廚師師傅也更耐心為員工烹飪更美味的菜肴
2
衛(wèi)生不是打掃出來(lái)的
是靠機(jī)制、標(biāo)準(zhǔn)管理出來(lái)的
溫馨提示牌引導(dǎo)員工們養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣
員工維護(hù)餐桌衛(wèi)生，自覺(jué)遵守“人走即凈”3
輪流買(mǎi)菜機(jī)制
自己吃的東西，更負(fù)責(zé)！
已經(jīng)成冊(cè)的各種管理制度和文件
當(dāng)然，除了現(xiàn)場(chǎng)課堂，還有創(chuàng)始人樓仲平3個(gè)小時(shí)的主題課程分享，更有分享結(jié)束后，還將以問(wèn)答互動(dòng)的形式為學(xué)員們解答參觀過(guò)程中疑惑、或者企業(yè)發(fā)展中遇到的問(wèn)題，讓大家在研學(xué)活動(dòng)中避免走馬觀花，真正找到“雙童”經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的科學(xué)管理邏輯，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)思維的升階！
樓總在往期《雙童文化研學(xué)班》
做“一根吸管的破界創(chuàng)新”主題分享
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